フレンチレストラン『M.217（エムドットニーイチナナ）』

グリル料理

M.217で楽しむ炭火グリル料理は、素材そのものを主役にし、その風味を最大限に引き立てるために、丁寧に炭火で調理をします。

一つ一つの食材と向き合い、その持ち味を引き出すべく、絶妙な火加減と炭火の力を活用します。炭火がもたらす独特の風味と香ばしさは、食材を新たな次元へと昇華させ、素材の旬を五感で感じることができます。

どうぞ、私の想いを込めたグリル料理をご賞味ください。食材と調理法、そして皆様との出会いが織りなす一時を、心ゆくまでお楽しみいただければと思います。

M.217で提供するパンケーキは、心を込めて時間をかけて焼き上げることで生まれるふわふわとした逸品です。その食感はまるで雲をつかんでいるかのよう。甘さは控えめで、自然の風味を引き立てています。

長い時間をかけて練り上げた生地を、丁寧に火にかけ、焼き色が付くまで待つ。その一手間一手間が、皆様にとっての特別なひとときを作り出します。

甘いものを求めて、少し贅沢な時間を過ごしたいと思う皆様。当店のパンケーキで、心からのほっとするひとときをお過ごしください。

M.217のテイクアウト弁当は、お店で楽しむ料理の味をそのままに、ご自宅でお楽しみいただくための特別なサービスです。色とりどりの旬の素材を用いた料理を詰め合わせ、一つ一つ丁寧に盛り付けます。

一つ一つの料理が描く色彩と、料理の味わいが織りなすハーモニー。そんな素敵な体験を、お手軽にご自宅でお楽しみいただけます。

「お料理の質」を維持するため、テイクアウトのご注文は要予約とさせていただいております。どうぞ、お気軽にご連絡ください。普段の食卓を特別な時間に変える、M.217のテイクアウト弁当で、至福のひとときをお楽しみください。

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鈴木光良(@m.217_suzu)がシェアした投稿

湘南平塚フランス料理店「マリー・ルイーズ」で修業したフランス料理シェフ、鈴木と申します。

フランス料理の基本とも言える、食材への火入れ方法を習得しており、それを生かし、皆様に旬の素材の美味しさを感じていただきたいと思っています。食材一つひとつに対する敬意、火加減を見極める感性、それらを活かして、自然の恵みを最大限に引き立てる料理を提供しています。

当店の料理は、素材が持つ風味、色、形状。それぞれが生み出すハーモニーを楽しみながら、皆様にお届けする一皿一皿に心を込めています。

当店での時間が、皆様にとって特別なひとときとなりますように。心からのおもてなしを込めて、皆様のご来店をお待ちしております。